Priprema tradicijskog jela sinjski arambaši
Priprema tradicijskog jela sinjski arambaši je kulturno dobro (znanje i vještine) – Sinj, Splitsko-dalmatinska županija.
Podaci: Registar kulturnih dobara RH (Ministarstvo kulture i medija) (Otvorena dozvola RH), stanje 31. 10. 2026.
Opis iz registra
Priprema tradicijskog jela sinjski arambaši karakteristična je za prostor Cetinske krajine (oko gornjeg i srednjeg toka rijeke Cetine između Dinare i Svilaje). Tehnika zamatanja nadjeva te kuhanja u soku, poznata je još iz rimskih vremena. No, punjenje kiselog kupusa javlja se u srednjem vijeku u karolinškim samostanima na granici Francuske i Njemačke. U naše krajeve dolazi preko anadolsko-turskog istoka koji ju je baštinio od Bizanta. Pretpostavka je da naziv arambaši dolazi iz vremena turskih osvajanja kada su arambaši postali sinonim otpora sinjskog puka prema Turcima. Jelu koje su Sinjani preuzeli od Turaka dali su nove primjese te novo ime i to: harambaša-hajdučki vođa.
Podaci iz registra
| Naziv | Priprema tradicijskog jela sinjski arambaši |
|---|---|
| Oznaka | Z-3355 |
| Mjesto | Sinj, Splitsko-dalmatinska županija |
| Vrsta | znanje i vještine |
| Razdoblje | Bez datacije |
| Status | zaštićeno kulturno dobro |
| Vrsta kulturnog dobra | nematerijalno kulturno dobro |
| Nadležni konzervatorski odjel | Konzervatorski odjel u Splitu |
Ostala kulturna dobra – Sinj
- Zgrada na Štaliji
- Kompleks režije duhana
- Kuća Šuić s gospodarskim objektom, Ulica Domovinskog rata
- Vojarna Rainer, Ulica Domovinskog rata
- Mlinica Runjina
- Sklop željezničke postaje
- Arheološko nalazište Srednjovjekovno groblje uz potok Malin
- Arheološko nalazište Čitluk, antički grad Aequum
- Sklop Kvartira (konjičke vojarne)
- Godišnji pokladni ophod mačkara podkamešničkih sela
- Kulturno - povijesna urbanistička cjelina Sinja
- Mlinica "Stara mostina"
Česta pitanja
Gdje se nalazi Priprema tradicijskog jela sinjski arambaši?
Lokacija prema registru: Sinj, Splitsko-dalmatinska županija.
Iz kojeg je razdoblja Priprema tradicijskog jela sinjski arambaši?
Registar navodi: Bez datacije.
Koji je pravni status: Priprema tradicijskog jela sinjski arambaši?
zaštićeno kulturno dobro.
Odakle su podaci i smiju li se koristiti?
Izvor je Registar kulturnih dobara RH (Ministarstvo kulture i medija), objavljen pod licencom Otvorena dozvola RH; podaci preuzeti 31. 10. 2026. Za pravno obvezujuće podatke provjerite izvorni registar.